fbpx

Události

Ne moc sladké

Jako společnost používáme stále méně klasického cukru, a to nejen to kvůli vylučovací dietě. To se nám prostě líbí! Toto […]

Revoluce v cukrářství nebo opatrné experimenty?

Turbulentní pandemická situace a rostoucí ceny nevybízejí k iniciování průlomů. Nové trendy v cukrářství se samozřejmě  budou formovat, ale spíše tempem  evoluce […]

Monoporce – na jedno sousto

Monoporce stále okouzlují svojí podobou, barvami, chutěmi… Nepochybně potěší i jejich praktická stránka – zvláště při omezeném počtu účastníků akcí. […]

Dekorace – ovoce

Čerstvé ovoce přitahuje pozornost, je spojeno se sezónovostí, zdravými návyky a také zdůrazňuje čerstvost produktů. Přitahuje zákazníky s příslibem darů […]

Dekorace – květiny jinak

Živé květiny a bylinky v cukrářství nejsou žádným novým objevem, ale v dnešní době jejich využití nabývá na významu ve […]

Barva roku dle Pantone

Z vyjádření samotného Institutu Pantone Color můžeme vyčíst, že jde o barvu „zvídavou a fascinující“, signalizující změny, opouštějící období izolace […]

Barvy roku 2022

Jak budou v roce 2022 vypadat dezerty, které upoutají naši pozornost? Cukráři se zaměřují na eleganci v jednoduché, často geometrické […]

Trendy 2022 – dekorace

Jednoduchá forma v elegantním provedení   Pokud jde o dominantní trend v dekoraci dezertů v tomto roce, odborníci se shodují. Pojem […]