Saint – Honoré s krémem z černého rybízu a krémem Chantilly
Postup : KORPUS Z LISTOVÉHO TĚSTA Zhotovit obrácené listové těsto (viz. receptura Mille – feuille). Vykrojit kolo o průměru 21 […]
Panini z listového těsta (listové těsto grilované)
Postup: LISTOVÉ TĚSTO EXPRESNÍ Promísit mouku a Maestru Delicate (stejně jako křehké těsto ).Přidat vodu a sůl. Zabalit do fólie […]
Croque – monsieur, čili vafle z listového těsta s bešamelem a šunkou
[:cs]Postup: LISTOVÉ TĚSTO EXPRESNÍ Smíchat mouku a Maestro Delicate (stejně jako křehké těsto).Přidat vodu a sůl. Zabalit do fólie a […]
Mille-feuille s čokoládovým krémem s rakytníkem
[:cs]Postup: Těsto 1 Promísit mouku a měkkou Maestru. Těsto rozválet na tloušťku 1 cm. Zabalit do fólie a schladit. Těsto […]