Spoločnosť IREKS ENZYMA, s.r.o. Prešov bola založená v roku 1993 pod názvom ENZYMA SLOVAKIA spol. s.r.o. Závod je lokalizovaný 9 km od centra mesta Prešov vo Vyšnej Šebastovej. Vybavený je automatickými linkami na miešanie prípravkov pre pekárenskú a cukrárenskú výrobu a novým regálovým skladom. V roku 2001 bolo vybudované riadiace centrum firmy vo Vyšnej Šebastovej so skúšobnou predvádzacou pekárňou a laboratóriom. V skúšobnej pekárni testujeme a vyvíjame nové výrobky pre zákazníkov. Znalosť jednotlivých parametrov múky, spolu s technologickým servisom, ktorý poskytujeme, dokáže výrobcom, pekárom a cukrárom pomôcť pri nastavení technológie pre zabezpečenie kvality na svojich prevádzkach. Od roku 1999 patrí firma IREKS ENZYMA, s.r.o. k medzinárodnej skupine IREKS GmbH so sídlom v Kulmbachu, Nemecko.