Popis
Tekutý fritovací tuk novej generácie na báze dvoch olejov: slnečnicového s vysokým obsahom kyseliny olejovej a repkového. Vyznačuje sa veľmi dlhým časom vyprážania a vysokou účinnosťou, vďaka čomu prispieva k nižším nákladom na prípravu vyprážaných produktov. Vysoký bod zadymenia zaisťuje pohodlnú prácu a znižuje tvorbu nepríjemných pachov pri vyprážaní. Jedinečné zloženie najkvalitnejších rastlinných olejov, bez hydrogenovaných tukov, trans-izomérov, konzervačných látok a GMO. Vďaka neutrálnej chuti a vôni je vhodný na vyprážanie všetkých sladkých a slaných cukrárskych výrobkov, pričom sa podieľa na získaní prirodzených aróm z použitých zložiek.
CHARAKTERISTIKA :
- Vysoký dymový bod – nad 230 °C.
- Veľmi vysoká odolnosť voči zmenám, ku ktorým dochádza v tuku počas vyprážania pri vysokých teplotách.
- Doba vyprážania je minimálne 2x dlhšia v porovnaní s palmovými fritovacími tukmi a 4x dlhšia v porovnaní s repkovým olejom.
- Viac ako 70 % zdraviu prospešných a mononenasýtených mastných kyselín odolných voči vysokým teplotám, bez hydrogenovaných tukov a GMO.
- Nízka absorpcia tuku vyprážanými výrobkami.