Popis
Neovplyvňuje chuť finálneho výrobku. Tekutá forma výrazne urýchľuje proces vyprážania. Zároveň je efektívna a pri správnom vyprážaní odolná voči nepriaznivým zmenám, ku ktorým dochádza vo väčšine tukov vplyvom vysokej teploty. Olej je určený pre výrobky, ktoré si vyžadujú vyprážanie vo vysokej vrstve tuku.
- Vysoký dymový bod – nad 235 °C.
- Veľká odolnosť voči zmenám, ku ktorým dochádza v tuku počas
vyprážania pri vysokých teplotách. - Doba použiteľnosti je až o 40 % dlhšia v porovnaní
s palmovými fritovacími tukmi. - Neutrálna chuť a vôňa nechá vyniknúť prirodzený charakter
a arómu vyprážaných jedál. - Tekutá forma urýchľuje ohrievanie a uľahčuje filtrovanie.
- Nízka absorpcia tuku vyprážanými výrobkami.
MASS BALANCE
Získávanie oleja z palmy je kontroverzné, lebo sa spája s ilegálnym výrubom dažďových pralesov kvôli pestovaniu palmy olejovej. Sme lídrom na trhu s olejmi a rastlinnými tukmi, proto cítime zodpovednosť za udržateľný rozvoj poľnohospodárstva. Spolupracujeme s dodávateľmi palmového oleja z plantáží, ktoré neprispievajú k ničeniu prírodných ekosystémov a nemajú negatívny dopad na obyvateľstvo z danej oblasti. Podporujeme koncepciu systému certifikácie výrobkov The Roundtable on Sustainable Palma Oil (RSPO). Dodáváme výrobky obsahujúce palmový olej s certifikátom Mass Balance a certifikátom Segregate.