fbpx

Backstabil

Kategorie:

Backstabil – tukovo -cukrová směs pro výrobu všech druhů laminovaných těst ale rovněž k výrobě kynutého těsta.

Máte zájem o cenovou nabídku? Klikněte na Přidat do seznamu

Popis

KRUSZWICA Backstabil – tukovo -cukrová směs pro výrobu všech druhů laminovaných těst : listového , plundrového (Croissant, Denisch, German) ale rovněž k výrobě kynutého těsta.

Výhody :

  • garantuje velkou stabilitu těsta
  • zkracuje čas odležení
  • umožňuje jednofázovou metodu propracování kynutého těsta
  • zvyšuje toleranci na překynutí výrobků
  • zajištˇuje jemnou a elastickou strukturu střídy
  • prodlužuje čerstvost hotových výrobků
  • syrové těsto je vhodné k mražení

 

 

Další informace

Segment

Bez ztužených tuků

Certifikát RSPO

Bez konzervantů a umělých aromat

Obsah trans-izomerů mastných kyselin (TFA)

Výrobek Clean Label

Použitý tuk

,

S přídavkem másla

S barvivem

Obsah tuku

Množství (kg)

Balení