Popis
Margarín je určený na pečení a také k výrobě náplní, krémů a cukrářských hmot. Dobře provzdušňuje těsta a zajišťuje jim objem a také vhodnou strukturu. Dále výrazně posiluje propojování jednotlivých složek hmoty.- Dobré vlastnosti provzdušňování (aerace)
- Snadno se propojuje s ostatními ingrediencemi
- Vhodná struktura cukrářských a pekařských výrobků