Popis
Selecta MB je první profesionální margarín dostupný na trhu bez přídatných látek , určený k cukrářským výrobkům. Výrobek má „čisté a krátké složení“, založené na třech ingrediencích: řepkovém oleji, palmovém tuku, vodě. Neobsahuje konzervanty a barviva. Určený na pečení a k výrobě krémů. Univerzální margarín složený z minimálního počtu ingrediencí: palmového tuku, řepkového oleje a vody. Vybraná receptura výrazně omezuje délku složení hotového výrobku.Bez přídatných látek.
- Pouze 3 složky receptury
- Bez konzervantů, aromat, barviv a také soli
- Bez ztužených tuků – NH
- Vhodná plastičnost – záruka výrobků s velkým objemem
- Pevná struktura díky skvělým vlastnostem provzdušňování (aerace)
- Propojení vlastností margarínu na pečení širokého spektra výrobků a vlastností krémového margarínu
NEZTUŽENÉ TUKY – NOVÁ KVALITA TUKŮ
V potravinářském názvosloví jsou často paralelně používány výrazy: ztužené, částečně ztužené nebo částečně hydrogenované tuky. Všechny názvy se týkají stejné ingredience – tuku, jenž v procesu částečného ztužování získává pevnou texturu. Důsledkem částečného ztužování olejů může být tvorba transmastných kyselin nepříznivých pro zdraví. Moderní metodou získávání tuků s pevnou konzistencí je esterifikace. Během tohoto procesu nedochází k negativním proměnám mastných kyselin na trans-izomery. Esterifikací olejů se vyrábí kvalitní tuky, obsahující stopové množství trans-izomerů (< 1 %) a odpovídající moderním nutričním doporučením. 
MASS BALANCE Získávání oleje z palmy je kontroverzní z důvodu blízkého spojení s ilegálním kácením deštných pralesů pro pěstování olejných palem. Jsme lídrem na trhu olejů a rostlinných tuků, proto cítíme zodpovědnost za udržitelný rozvoj zemědělství. Spolupracujeme s dodavateli palmového oleje z plantáží, které nepřispívají k ničení přírodních ekosystémů a také negativně neovlivňují obyvatelstvo z dané oblasti. Podporujeme koncepci systému certifikace výrobků The Roundtable on Sustainable Palma Oil (RSPO). Dodáváme výrobky obsahující palmový olej v systému Mass Balance a také v systému Segregate.