Popis
Fritovací olej Maestro Sol určený k hlubokému smažení je řešení pro nejnáročnějším profesionály. Výrobek vzniká pouze z nejlepších rostlinných olejů. Neobsahuje ztužené tuky, alergeny, trans-izomery mastných kyselin ani konzervanty. Dodává nenasycené mastné kyseliny v příslušném poměru. Neovlivňuje chuť finálního výrobku. Tekutá forma významně urychluje proces smažení. Zároveň je výnosná a při správném smažení odolná vůči nepříznivým změnám, které nastávají ve většině tuků vlivem vysoké teploty. Olej je určen pro produkty, které vyžadují hluboké smažení.
- Vysoký bod zakouření – nad 235 °C
- Velká odolnost vůči změnám, které probíhají v tuku během smažení ve vysokých teplotách
- Prodloužená doba užívání dokonce o 40 % ve srovnání s palmovými fritovacím tuky
- Neutrální chuť a vůně zajištˇuje přírodní charakter a aroma smažených jídel
- Tekutá forma, která urychluje ohřívání a usnadňuje filtrování
- Nízká absorpce tuku smaženými výrobky
MASS BALANCE Získávání oleje z palmy je kontroverzní z důvodu blízkého spojení s ilegálním kácením deštných pralesů pro pěstování olejných palem. Jsme lídrem na trhu olejů a rostlinných tuků, proto cítíme zodpovědnost za udržitelný rozvoj zemědělství. Spolupracujeme s dodavateli palmového oleje z plantáží, které nepřispívají k ničení přírodních ekosystémů a také negativně neovlivňují obyvatelstvo z dané oblasti. Podporujeme koncepci systému certifikace výrobků The Roundtable on Sustainable Palma Oil (RSPO). Dodáváme výrobky obsahující palmový olej v systému Mass Balance a také v systému Segregate.