Leírás
Dúsított olaj sütemények és kekszek sütéséhez, lecitin hozzáadásával. Neki köszönhetően a pékáru hosszabb ideig megőrzi a kívánt nedvességet és puhaságot.
JELLEMZŐK:
- Prodloužená čerstvost a zvýšený objem hotových výrobků.
- Výjimečná vlhkost a měkkost těsta.
- Lepší spojování složek a rozptýlení přídavků (sušeného ovoce a ořechů, ovoce) v těstě.
- Menší odpařování vody z těsta během pečení.
- Zvyšuje objem některého pečiva dokonce až o 10 %.