Leírás
Lassítja a termékek elöregedési folyamatát és hozzájárul a végtermék kívánt struktúrájának eléréséhez. Magasfokú stabilitás jellemzi. Jó választás többek között piskótatészta, kelt tészta, fánk valamint édes búzalisztes péksütemények sütéséhez.
- Az alapja repcéből nyert zsír
- A folyamat ismétlésének garanciája.
- Folyékony állag, mely lehetővé teszi a közvetlen használatot és gyorsítja a készítmény előállításának folyamatát.
- A keverék stabilitása a használat ideje alatt.
- A tészta kellő struktúrája.
- A termékek elöregedési folyamatának lassulása.
- Aroma, mely a végtermékeknek a kívánt ízt és illatot kölcsönzi.