fbpx

Maestra Krémes NH MB

Cikkszám: 5900012006807 Kategória: Címke:

A Maestra Krémes NH MB jó választás minden cukrásznak, aki könnyű krémet, tölteléket, édességet és cukrászterméket akar készíteni stabil struktúrával.

Máte zájem o cenovou nabídku? Klikněte na Přidat do seznamu

Leírás

Nem tartalmaz hidrogénezett zsírokat, tartósítószereket és mesterséges aromákat. Jól összeáll a krémek többi hozzávalóival, főképpen a tejtermékekkel és az elkészített krém tökéleseten könnyű “levegős” lesz.

  • Hidrogénezett zsírok nélkül -NH.
  • Tartósítószerek és mesterséges aromák nélkül.
  • Stabil állagot biztosít a krémnek.
  • Tökéletesen könnyű krém.
  • Nagyon könnyen összeáll a krém többi hozzávalójával.

MASS BALANCE

Az olaj pálmából való kinyerése vitatott kérdés, mivel összeköthető az esőerdők illegális irtásával az olajpálma termesztése miatt. Az olajok és növényi zsírok piacán vezető helyet foglalunk el, ezért felelősséggel tartozunk a mezőgazdaság fenntartható fejlődéséért. Az ültetvényekről származó pálmaolaj azon szállítóival működünk együtt, akik nem járulnak hozzá a természetes ökoszisztémák megsemmisítéséhez és nincsenek káros hatással az adott terület lakosságára. Támogatjuk a The Roundtable on Sustainable Palma Oil (RSPO) terméktanúsítási rendszer koncepcióját. Mass Balance és Segregate minősítéssel ellátott pálmaolajat tartalmazó termékeket szállítunk.

NEM KEMÉNYÍTETT ZSÍROK – ZSÍROK ÚJ MINŐSÉGBEN

Az élelmiszeripari terminológiában gyakran párhuzamosan használatosak ezen kifejezések: keményített zsírok, részben keményített zsírok avagy a hidrogénezett zsírok. Minden egyes megnevezés ugyanazt a összetevőt érinti – a zsiradékot, mely a részleges keményítéssel szilárd halmazállapotú lesz. Az olajok részleges keményítésével az egészségre káros transz-zsírsavak keletkezhetnek. A szilárd halmazállapotú zsiradékok modern gyártási formája az észterifikáció. Ezen folyamat alatt nem jön létre az a negatív változás, amikor a zsírsavak transz-izomerré alakulnak. Az olajok észterifikációjával minőségi zsiradékok gyárthatók, melyekben nyomokban megtalálhatók a transz-izomerek (<1%) és összhangban vannak a modern táplálkozási javaslatokkal.

További információk

Szegmens

Bez ztužených tuků

Certifikát RSPO

Tartósítószer és mesterséges aromák nélkül

Obsah trans-izomerů mastných kyselin (TFA)

Clean Label termék termék

Použitý tuk

, ,

S přídavkem másla

S barvivem

Obsah tuku

Množství (kg)

Balení

Konzistence