Leírás
TERMÉKJELLEMZŐK
– Mély, vajas ízprofil.
– Finom morzsát biztosít a pékáruknak.
– Kivételes nedvességet és hosszabb eltarthatóságot biztosít, ideális szerkezetet tartva fenn.
– SG minősítésű (szegregált) pálmazsír.
– Hidrogénezett zsiradékoktól mentes.
– Kiváló levegőztető tulajdonságokkal rendelkezik.
– Könnyen beépíthető más összetevőkkel.
– Megfelelő termékszerkezetet és kivételes érzékszervi tulajdonságokat biztosít a késztermékekben.
ALKALMAZÁS
Sütemények, sütemények és krémek sütéséhez.
FORMULÁCIÓ
41% vajkoncentrátumot tartalmaz (ami 50% vajtartalomnak felel meg). Egyesíti a margarin funkcionális tulajdonságait a vaj ízével és aromájával.
EREDMÉNY
Gazdag, intenzív vajas aromát és ízt kölcsönöz a késztermékeknek.
Tárolja hűvös és száraz helyen.
A TARTÓSÁGI PÁLMAOLAJ-ROUNDTABLE (RSPO)
A pálmaolaj kitermelése azért ellentmondásos, mert az olajpálma termesztése céljából illegálisan kivágják az esőerdőket, ami jelentős környezetromlást eredményez, és hozzájárul a negatív éghajlatváltozáshoz. A növényi olajok és zsírok piacvezetőjeként felelősségünk a mezőgazdaság fenntarthatóságának, bolygónk jövőjének biztosítása és a helyi közösségek támogatása. Partnereink olyan ültetvényekről származó pálmaolaj-beszállítók, amelyek nem járulnak hozzá a természetes ökoszisztémák pusztulásához, és nem gyakorolnak negatív hatást az ott élő lakosságra. A fenntartható pálmaolajjal foglalkozó kerekasztal (RSPO). Pálmaolajat tartalmazó termékeinket tömegmérleg és szegregált rendszerben szállítjuk.
Lásd Maestra és Maestro vonal.
MELANGE
Koncentrált tejzsírt tartalmazó termékek.
Lásd a Maestra termékcsaládot.