fbpx
marcepan

Ingredience:

  • 300 g blanšírovaných mandlí
  • 300 g hnědého moučkového cukru (může být xylitol, erythritol atd.)
  • 1 intenzivní espresso
  • 1 lžička mandlového oleje
  • 3–4 polévkové lžíce mleté ​​černé kávy na obalení
  • několik lžic vody

Postup  přípravy:

  1. Mandle rozmixujte na konzistenci středně mleté ​​mouky. Během mixování přidáváme moučkový cukr . Odeberte 1/4 hmoty a dejte ji stranou a do zbytku přidejte mandlový olej a pár lžic vody. Znovu mícháme, dokud hmota nezačne lepit.
  2. Ke zbytku rozmixovaných mandlí s cukrem přidáme trochu velmi intenzivního espressa a hněteme do získání plastické hmoty. Odebereme cca lžíci hmoty s mandlovým olejem, vytvarujeme v rukou kruh, na který dáme lžičku  mandlové hmoty s espressem  a stočíme do koule , kterou obalíme v mleté  ​​kávě.
  3. Pro lepší konzistenci je dobré lanýže  vychladit asi hodinu v lednici