Med 400 g
Krystalový cukr 225 g
Margarín Maestra
Cukrářská MB 200 g
Voda 83 g
Hořká čokoláda 100 g
Pšeničná mouka 1000 g
Perníkové koření 25 g
Soda 7 g
Perníčky jsou výborné a krásné cukroví. Bez nich si málokdo dokáže představit pohodové svátky. Kromě sladkého pohoštění jsou stále častěji skvělým nápadem na dárek nebo ozdobu vánočního stromečku Malé, jedinečně zdobené perníčky ve tvaru hvězdiček, mikulášů nebo andílků jsou mimořádně žádaným výrobkem. Je to skvělý způsob, jak přilákat nové zákazníky a vytvořit pouto s cukrárnou – když přijdou, nekoupí si jen perníčky.
POSTUP
Do nádoby dejte med, cukr, margarín a vodu – přiveďte k varu. Nechte asi 5-10 minut schladnout. Vsypte čokoládu, míchejte – dokud se čokoláda nerozpustí.
Do kotlíku nasypte suché ingredience, poté nalijte vychladlou tekutou hmotu. Smíchejte, abyste získali jednolitou konzistenci. Připravené těsto pevně zabalte do potravinářské fólie a dejte do chladničky 5 – 8˚C asi na 12 hodin. Poté je vyválejte na požadovanou tloušťku, vykrajujte různé tvary a pečte.