Alternativní pečivo. Cukrářské výrobky bez laktózy – jaké dezerty připravíme pomocí rostlinných nápojů?
Příprava dezertů bez použití mléka, sýrů nebo smetany může být náročná. Když však vezmeme v úvahu, jak rychle roste skupina […]
Alternativní pečivo. Cukrářské výrobky bez mléčných produktů – co může nahradit mléko a mléčné výrobky?
Jak vyrobit nadýchaný krém, pudink, zmrzlinu, čokoládovou polevu, kynutý nebo tvarohový koláč pouze na bázi rostlinných produktů? Existuje několik […]
Alternativní pečivo. Bezlepkové cukrářské výrobky – pojivé a tučné mouky
Vylučovací diety již nejsou módou, ale znamením naší doby. Někteří lidé je používají kvůli alergiím nebo různým chorobám. Ostatní – […]
Alternativní pekařské a cukrářské výrobky
[:cs] Cukrářské výrobky bez lepku – bezlepkové mouky Vylučovací diety jsou známkou naší doby. Pro některé zákazníky jsou nezbytností […]
VÍM,CO JÍM – SÍLA PŘÍRODY
Jste to, co jíte – stále více lidí bere tuto větu jako životní směr. Pečlivě čteme etikety, snažíme se eliminovat […]
Sladkosti na cestu
Ve světě je sladké občerstvení typu „Vezmi a jdi “ oblíbené již celá léta. Francouzi a Italové jedí croissanty, briošky […]
Vyvážené chutě a neobvyklé kombinace
Letos využíváme hlavně lokální dary od matky přírody. Kombinujeme je však s exotičtějšími vůněmi a vytváříme neobvyklé kombinace chutí. […]
Palmový olej – surovina, která vyvolává vášně
Na jedné straně stojí jeho odpůrci, argumentující negativními dopady na ekologii a zdraví člověka. Na druhé straně velká část výrobců […]
Funkční hodnoty margarinů – je převaha nad máslem a kde?
Máslo a margariny mají kromě své výživové hodnoty i některé důležité funkční vlastnosti, které souvisejí s praktickým používáním výrobků […]